Gustave Lorentz Pinot Noir Évidence Organic 75 cl Frankrijk Vin d'Alsace

Gustave Lorentz Pinot Noir Évidence Organic 75 cl Frankrijk Vin d'Alsace

Aanbiedingsprijs€18,25

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen

Rode wijn - Frankrijk - Vin d'Alsace - 2022


De Pinot Noir Évidence van Gustave Lorentz is een zeer sappige wijn met in de geur iets aards. In de smaak wordt dit aangevuld met kersen en bosaardbei met een mooie elegante afdronk. De wijn past bij een breed scala aan gerechten van barbecue tot gestoofd vlees en harde kazen.

Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15°C, zo komt de wijn het beste tot zijn recht. Deze wijn is 100% biologisch.

KLIMAAT & TERROIR: Biologisch geteelde druiven afkomstig van verschillende hellingen rond het dorpje Bergheim met een overwegend zware bodem van klei en kalksteen.
VINIFICATIE: De druiven worden ontsteeld voor aanvang van de inweking. Na het persen rijpt het sap in barriques (3-5 jaar oude vaten) gevolgd door de malolactische gisting in het voorjaar. De wijn wordt na 12 maanden overgeheveld, gefilterd en gebotteld.
DRUIVEN: pinot noir
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%
GEUR & SMAAK: Een zeer sappigewijn met in de geur iets aards. In de smaak wordt dit aangevuld met kersen en bosaardbei met een mooie elegante afdronk.
SERVEERSUGGESTIE: De wijn past bij een breed scala aan gerechten van barbecue tot gestoofd vlees en harde kazen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15°C, zo komt de wijn het beste tot zijn recht.
WEETJE: De wijngaarden van de Evidence-serie van Gustave Lorentz zijn eigendom van het wijnhuis zelf en worden 100 procent biologisch bewerkt. Daarnaast zijn de wijnen ook vegan.

Bij de Jonky Chardonnay wordt 100% Chardonnay-druiven gebruikt.
01

Jonky Wines: Een Reis door Passie en Vakmanschap

Ontdek de fascinerende wereld van Jonky Wines, waar toewijding en vakmanschap samenkomen om een onvergetelijke ervaring te creëren.

Ons merk belichaamt de kunst van het wijnmaken, en dit komt tot uiting in elke fles Jonky.

Laat je meeslepen door de meesterlijke creatie van onze wijnmakers, die met passie werken aan het vormgeven van een uniek smaakprofiel.

Geniet van de reis door smaak en verfijning die Jonky Wines te bieden heeft.

02

Elzas lijkt een conservatief wijngebied, een beetje ouderwets zelfs. Kijk maar naar de etiketten met de gouden randjes en biesjes en de krullettertjes. ‘De ontwikkelingen gaan de andere kant op’, zegt Georges. ‘Het wordt hier steeds moderner. Veel meer wijnmakers kiezen voor biologisch, bijna een derde werkt al zo natuurlijk mogelijk. De stijl wordt ook moderner, meer gericht op de expressie van de druif en het terroir. Die hele trend van natuurwijnen dringt hier ook door – met wisselend resultaat, als je het mij vraagt, maar het is een interessante ontwikkeling.’ Ook Georges is die uitdaging aangegaan, met een speciale oranje wijn (zie pagina 20). ‘Gewurz is van nature geschikt voor zoiets. Een heerlijke aromatische wijn, soms zelfs wat zoet. Wij laten de druiven en het sap korte tijd inweken, zodat de schilletjes hun indruk kunnen achterlaten, vergisten hem tot vrijwel droog en bottelen ‘m ongefilterd, zonder toevoeging van sulfiet of andere stoffen. Dat wordt een prachtige wijn met zelfs een beetje tannine: buitengewoon gastronomisch.’

In de Elzas kunnen wijnmakers al van oudsher
met zoveel verschillende druivenrassen werken, dat bijna geen enkele wijndrinker ze allemaal kent. Ook dat is nu een voordeel: sommige rassen zijn beter bestand tegen hitte en droogte dan andere. ‘Het
wijninstituut in Colmar is aan het onderzoeken welke oude rassen, die we bijna zijn vergeten, opnieuw kunnen worden geïntroduceerd. In een zogenaamde conservatoire zijn oude rassen verzameld en daar wordt nu op kleine schaal mee geëxperimenteerd
om te zien wat de resultaten zijn.’
01

Jonky Wines: Een Reis door Passie en Vakmanschap

Ontdek de fascinerende wereld van Jonky Wines, waar toewijding en vakmanschap samenkomen om een onvergetelijke ervaring te creëren.

Ons merk belichaamt de kunst van het wijnmaken, en dit komt tot uiting in elke fles Jonky.

Laat je meeslepen door de meesterlijke creatie van onze wijnmakers, die met passie werken aan het vormgeven van een uniek smaakprofiel.

Geniet van de reis door smaak en verfijning die Jonky Wines te bieden heeft.

02

Elzas lijkt een conservatief wijngebied, een beetje ouderwets zelfs. Kijk maar naar de etiketten met de gouden randjes en biesjes en de krullettertjes. ‘De ontwikkelingen gaan de andere kant op’, zegt Georges. ‘Het wordt hier steeds moderner. Veel meer wijnmakers kiezen voor biologisch, bijna een derde werkt al zo natuurlijk mogelijk. De stijl wordt ook moderner, meer gericht op de expressie van de druif en het terroir. Die hele trend van natuurwijnen dringt hier ook door – met wisselend resultaat, als je het mij vraagt, maar het is een interessante ontwikkeling.’ Ook Georges is die uitdaging aangegaan, met een speciale oranje wijn (zie pagina 20). ‘Gewurz is van nature geschikt voor zoiets. Een heerlijke aromatische wijn, soms zelfs wat zoet. Wij laten de druiven en het sap korte tijd inweken, zodat de schilletjes hun indruk kunnen achterlaten, vergisten hem tot vrijwel droog en bottelen ‘m ongefilterd, zonder toevoeging van sulfiet of andere stoffen. Dat wordt een prachtige wijn met zelfs een beetje tannine: buitengewoon gastronomisch.’

In de Elzas kunnen wijnmakers al van oudsher
met zoveel verschillende druivenrassen werken, dat bijna geen enkele wijndrinker ze allemaal kent. Ook dat is nu een voordeel: sommige rassen zijn beter bestand tegen hitte en droogte dan andere. ‘Het
wijninstituut in Colmar is aan het onderzoeken welke oude rassen, die we bijna zijn vergeten, opnieuw kunnen worden geïntroduceerd. In een zogenaamde conservatoire zijn oude rassen verzameld en daar wordt nu op kleine schaal mee geëxperimenteerd
om te zien wat de resultaten zijn.’

U vindt dit misschien ook lekker:

Gratis verzending

Gratis verzending bij een bestelling van €50 of meer.

Klantenservice

Heeft u vragen? Aarzel niet om met ons contact op te nemen.

E-mail: info@jonky.nl

Veilig en vertrouwd betalen bij Jonky Wines

Ons SSL-beveiligingsprotocol waarborgt uw financiële privacy voor een zorgeloze online ervaring. U herkent dit aan het slotje in uw zoekbalk.